Página Inicial
Olobot - Saúde e do médico que você pode confiar

Diabetes: compreender os hidratos de carbono, gorduras e proteínas

O alimento é uma fonte de combustível e alimento para seu corpo. É também uma fonte de prazer. Ter diabetes não significa que você tem que comer alimentos especiais ou desistir de sobremesas. Em vez disso, o nutricionista pode lhe mostrar como planejar as refeições de acordo com seu corpo. Para começar, saiba como diferentes alimentos afetam o açúcar no sangue.

Carboidratos

Os carboidratos são a principal fonte de combustível para o corpo. Carboidratos elevar o açúcar no sangue. Muitas pessoas pensam que os hidratos de carbono são encontrados somente em massa ou pão. Mas os carboidratos são, na verdade, em muitos tipos de alimentos.

  • Açúcares ocorrem naturalmente em alimentos como frutas, leite, mel e melaço. Os açúcares também podem ser adicionados a vários alimentos, à base de cereais e iogurte para doces e sobremesas. Açúcares elevar o açúcar no sangue.

  • Os amidos são encontrados em pães, cereais, massas e feijão. Eles também encontrados em milho, ervilhas, batatas, inhame, abóbora, bolota e abóbora. Amidos também elevar o açúcar no sangue.

  • A fibra é encontrada em alimentos como legumes, frutas e grãos integrais. Ao contrário de outros hidratos de carbono, a fibra não é digerida ou absorvida. Por isso, não elevar o açúcar no sangue. Na verdade, a fibra pode ajudar a manter o açúcar no sangue subam rápido demais. Também ajuda a manter o colesterol no sangue em um nível saudável.

Você sabia?

Apesar de carboidratos elevar o açúcar no sangue, é melhor ter alguns em cada refeição. Eles são uma parte importante de uma dieta saudável.

Gordura

A gordura é uma fonte de energia que pode ser armazenada até ser necessária. Gordura não elevar o açúcar no sangue. No entanto, isso pode aumentar o colesterol no sangue, aumentando o risco de doença cardíaca. A gordura também é rico em calorias, o que pode causar ganho de peso. Nem todos os tipos de gordura são as mesmas.

Mais saudável

  • Gorduras mono-insaturadas são encontrados principalmente em óleos vegetais tais como azeite, canola, e óleo de amendoim. Eles também são encontrados em algumas nozes e abacates. As gorduras monoinsaturadas são saudáveis ​​para o coração. Isso porque eles reduzir o LDL (insalubre) colesterol.

  • Gorduras poli-insaturados são encontrados principalmente em óleos vegetais tais como o milho, de açafroa, e óleo de soja. Eles também são encontrados em algumas sementes, nozes e peixe. As gorduras poliinsaturadas menor LDL colesterol (insalubre). Assim, escolhendo-os em vez de gorduras saturadas é saudável para o coração.

Menos saudável

  • As gorduras saturadas são encontradas em produtos de origem animal, como carnes, aves, leite integral, banha, e manteiga. As gorduras saturadas aumentam o colesterol LDL e não são saudáveis ​​para o coração.

  • Óleos hidrogenados e gorduras trans são formadas quando os óleos vegetais são transformados em gorduras sólidas. Eles são encontrados em muitos alimentos processados. Óleos hidrogenados e gorduras trans aumentam o colesterol LDL e menor HDL (saudável) colesterol. Eles não são saudáveis ​​para o coração.

Proteína

Proteína ajuda a construir corpo e reparação muscular e outros tecidos. Proteína tem pouco ou nenhum efeito sobre o açúcar no sangue. No entanto, muitos alimentos que contêm a proteína também contém gorduras saturadas. Ao escolher fontes de proteína com pouca gordura, você pode obter os benefícios da proteína sem a gordura extra.

  • Proteína vegetal é encontrado em feijões secos e ervilhas, nozes e produtos de soja, como tofu e leite de soja. Estas fontes tendem a ser livre de colesterol e baixo teor de gordura saturada.

  • A proteína animal é encontrado em peixes, aves, carne, queijo, leite e ovos. Estes contêm colesterol e podem ser ricos em gordura saturada. Apontar para escolhas magras, com pouca gordura.

Página Inicial  >  Alimentação, nutrição e dieta  >  Diabetes: compreender os hidratos de carbono, gorduras e proteínas