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Diabetes: carboidratos compreensão, gorduras e proteínas

Alimento é uma fonte de combustível e alimento para seu corpo. É também uma fonte de prazer. Ter diabetes não significa que você tem que comer alimentos especiais ou desistir de sobremesas. Em vez disso, o nutricionista pode lhe mostrar como planejar as refeições de acordo com seu corpo. Para começar, saiba como alimentos diferentes afetam de açúcar no sangue.

Hidratos de carbono

Os carboidratos são a principal fonte de combustível para o corpo. Carboidratos elevar o açúcar no sangue. Muitas pessoas pensam que os carboidratos são encontrados somente no macarrão ou pão. Mas os carboidratos são, na verdade em muitos tipos de alimentos.

  • Açúcares ocorrem naturalmente em alimentos como frutas, leite, mel e melaço. Açúcares também pode ser adicionado a muitos alimentos, a partir de cereais e iogurte aos doces e sobremesas. Açúcares elevar o açúcar no sangue.

  • Amidos são encontrados em pães, cereais, massas e feijões secos. Eles também são encontrados em milho, ervilhas, batatas, inhame, abóbora e abóbora. Amidos também elevar o açúcar no sangue.

  • A fibra é encontrada em alimentos como legumes, frutas e grãos integrais. Ao contrário de outros carboidratos, fibra não é digerida ou absorvida. Por isso, não elevar o açúcar no sangue. Na verdade, a fibra pode ajudar a manter o açúcar no sangue subam muito rápido. Ele também ajuda a manter o sangue de colesterol em um nível saudável.

Você sabia?

Mesmo que os carboidratos aumentam o açúcar no sangue, é melhor ter algum em cada refeição. Eles são uma parte importante de uma dieta saudável.

Gordura

A gordura é uma fonte de energia que podem ser armazenados até serem necessárias. Gordura não elevar o açúcar no sangue. No entanto, pode aumentar o colesterol no sangue, aumentando o risco de doenças cardíacas . A gordura também é rico em calorias, o que pode causar ganho de peso. Nem todos os tipos de gordura são os mesmos.

Mais saudável

  • As gorduras monoinsaturadas são encontradas principalmente em óleos vegetais como de oliva, canola, amendoim e óleos. Eles também são encontrados em algumas nozes e abacate. As gorduras monoinsaturadas são saudáveis ​​para o coração. Isso porque eles abaixam o colesterol LDL (insalubre).

  • As gorduras poliinsaturadas são encontradas principalmente em óleos vegetais como milho, cártamo, e óleos de soja. Eles também são encontrados em algumas sementes, nozes e peixes. Gorduras poliinsaturadas reduzem o LDL colesterol (insalubre). Assim, escolhendo-os em vez de gorduras saturadas é saudável para o coração.

Menos saudáveis

  • As gorduras saturadas são encontradas em produtos de origem animal, como carnes, aves, leite integral, banha e manteiga. Gorduras saturadas aumentam o LDL colesterol e não são saudáveis ​​para o coração.

  • Óleos hidrogenados e gorduras trans são formadas quando os óleos vegetais são transformados em gorduras sólidas. Eles são encontrados em muitos alimentos processados. Óleos hidrogenados e gorduras trans eleva o LDL colesterol e menor HDL (saudável) de colesterol. Eles não são saudáveis ​​para o coração.

Proteína

Proteína ajuda o corpo a construir e reparar músculos e outros tecidos. Proteína tem pouco ou nenhum efeito sobre o açúcar no sangue. No entanto, muitos alimentos que contêm proteínas também contêm gordura saturada. Ao optar por fontes de proteína low-fat, você pode obter os benefícios da proteína sem a gordura extra.

  • Proteína vegetal é encontrada em feijões secos e ervilhas, nozes e produtos de soja, como tofu e leite de soja. Estas fontes tendem a ser sem colesterol e baixo teor de gordura saturada.

  • A proteína animal é encontrado em peixes, aves, carne, queijo, leite e ovos. Estes contêm colesterol e podem ser ricos em gordura saturada. Apontar para magra, pouca gordura escolhas.

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